Rédactrice Tania L.

Montréal et ses restaurants! Hmm! On salive déjà! Sauf que, cette fois-ci, ça se passe ailleurs. Direction Laval. Dans une ambiance chaleureuse d’inspiration texane, on se retrouve dans le dernier bébé des restaurants Jack Saloon, ouvert depuis quelques semaines.

Au Jack Saloon, à chaque saison son inspiration. Derrière ce menu hivernal se cache celui qu’on surnomme affectueusement chef Dave « Struggle » Boudreau. « Je suis épicurien de nature et j’adore manger. Ça prend une bonne fourchette pour créer de bons plats »,  dit-il. Son inspiration? Ses séjours à l’étranger. « J’ai voulu intégrer mes découvertes aux plats bien connus de chez nous. Le mélange des saveurs, ça nous transporte! » En effet, on plane entre autres pour les Ailes de poulet coup de poutine (des ailes grand format servies façon poutine) et pour la Bavette de bœuf aux épices Montréal-Québec. De vrais délices! Les amateurs de poissons et fruits de mer seront également servis. L’endroit propose même quelques plats végés. Un détour qui mérite certainement le déplacement!

Née dans le party!

La chaîne de restaurants bien québécoise est née d’un quatuor  Sébastien Ménard, Thierry Rickman, Dave « Struggle » Boudreau et Ian Sévigny, habitués à faire la fête en bonne compagnie… et avec de la bonne bouffe! Ils ont ainsi décidé de joindre l’utile à l’agréable et de lancer le premier Jack Saloon, sur Grande Allée, à Québec. Et l’histoire continue.

Jack Saloon Laval, 1600, boulevard le Corbusier, Laval

Crédit photo: Tania L